2002 bis heute... Am 2. Februar 2002 hat Marc Spiess (damals 25 Jahre jung) das Restaurant Albis übernommen. Zu Beginn mit nur wenigen Angestellten. Heute stehen ihm vier Service- und drei Küchenmitarbeiter zur Seite.
1968 bis 2001 Eugen (Geni) Rüegg bewirtete zusammen mit seiner Frau Heidi Rüegg-Wermelinger rund 34 Jahre das Lokal. Zu Beginn unter dem Namen Café Albis welches er steht’s erweiterte und zum Restaurant Café Albis ausbaute.